Tort umplut cu nisip cu fructe de padure

Anterior

Reteta de tort umplut cu nisip cu fructe de padure

Umplerea shortbread-ului cu fructe de padure este exact cazul cand este dificil, chiar imposibil, sa transmita in cuvinte gustul uimitor pe care il are aceasta prajitura. Fara nicio exagerare, o prajitura cu jeleu cu fructe de padure este o patiserie minunata! Copiii mei îmi cer constant să fac acest tip de prăjitură, iar secretul este în umplutură. Într-un cuvânt, recomand să încerci...

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 2 oua;
  • 4 art. l. zahăr;
  • 1 lingura praf de copt;
  • 2 căni de făină;
  • 130 g de unt sau margarină.

Umplere:

  • 1 ou;
  • 250 de grame de smantana;
  • 140 g zahăr;
  • 2 art. l. făină

Umplere:

  • 300 g de orice boabe.

PREGĂTIREA

  • În primul rând, pregătim fructele de pădure, le spălăm, scoatem pietrele (dacă există), tăiem boabele mari.
  • Dacă este, de exemplu, cireșe din conserve, puneți-le într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de suc.
  • Să începem testul, se prepară destul de simplu. Bateți ouăle cu zahăr pentru scurt timp, adăugați unt moale, pe care trebuie să-l puneți în avans pentru a se înmoaie, amestecați bine.
  • Acum a venit randul fainii, o cerne cu praful de copt si se framanta aluatul.
  • O trimitem la congelator pentru 15-20 de minute.
  • Între timp, pregătiți vasul de umplutură și copt, ungeți-l cu ulei. Pentru umplutură, bate ușor ouăle cu zahărul, toarnă smântâna, apoi făină și amestecă până dispar cocoloașe.
  • Scoateți aluatul din frigider, întindeți-l într-un cerc mare, mai mare decât fundul formei; Am reușit să întindem aluatul chiar și fără leagăn, este atât de ascultător și de plăcut. Puneți aluatul într-o formă, faceți părțile înalte. Noi predamfructe de pădure uniform deasupra și turnați umplutura, ajutând la distribuirea acesteia printre fructe de pădure cu o lingură.
  • Coacem prajitura de umplutura cu fructe de padure timp de 45-55 de minute la o temperatura de 180 de grade.
  • Se lasa apoi sa stea la cuptor inca 10 minute fara sa o deschida.
  • În continuare, scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să se răcească complet în formă și abia apoi eliberați prajitura de umplutură din „cătușe”.

Ei bine, asta e tot, în sfârșit... Umplutura de paine scurte cu fructe de padure este gata... Să aveți o petrecere de ceai plăcută!

Următorul

Citește și: