Cotlete de porc cu ciuperci

Anterior

Rețea teaser

Cotlete de porc cu ciuperci. Vedeți cum să pregătiți corect o cotlet de porc cu ciuperci.

Cotletul umplut este un mister, o surpriză pe masa ta. Oaspeții s-ar putea să nu bănuiască nici măcar ce se ascunde în interior sub crusta roșie și aromată. Umplutura pentru cotlet poate fi diferită: un amestec de legume, un ou cu ceapă verde, caise uscate, șuncă cu ceapă. Astăzi vom face cotlete de porc cu ciuperci.

INGREDIENTE

  • Muschiu de porc - 800 gr.;
  • Conserve de ciuperci - 1 lingura;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Piper, sare;
  • Ou - 3 buc.;
  • Făină - 200 gr.;
  • Firimituri de pâine;
  • Ulei vegetal pentru prajit.

PREGĂTIREA

  • Congelam putin muschiul de porc pentru a fi mai usor sa o taiem in bucati egale.
  • Tăiați fibrele în șase părți. In fiecare bucata facem o incizie de 2/3 din latime. Iese ca o carte.
  • Fiecare bucată se deschide, se sare, se piperează și se lovește cu un ciocan.
  • In timp ce carnea este usor sarata, vom incepe sa facem umplutura. Tăiați ciupercile și ceapa în cuburi, prăjiți în ulei vegetal, răciți.
  • Luați o bucată de carne, puneți o lingură de umplutură în mijloc. Începem toate cotletele. Se ruleaza mai intai in faina, apoi in ouale batute si la final in pesmet.
  • Se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal.
  • Se aseaza pe o tava de copt, se adauga o jumatate de pahar de apa pentru a nu se usuca cotletele si se fierbe in cuptorul incalzit la 180°C pentru 20-30 de minute.
  • Servim cotlete cu legume, ornata cu verdeata.

    • Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: